Þessar vöfflur geri ég alltaf heima hjá mér og langbestu vöfflurnar. Ég geri þær mjög oft á sumrin og þá úti í góða veðrinu.
Sykurlausar vöfflur
- 5 dl létt ab-mjólk
- 5 dl hveiti (eða 2 dl spelt og 3 hveiti)
- 2 egg
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk lyftiduft
- 1 tsk matarsódi
- 6 msk góð olía
- 1/2 tsk vanilludropar
Fyrst fara þurrefnin saman í skál og svo vökvinn útí smám saman.
Uppskriftin þarf ekki að standa og bíða, hún er nokkuð stór, etv 12 vöfflur, og þær eru matarmiklar og dáldið stífar og brakandi, langbestar beint úr vöfflujárninu m nýrri og góðri heimagerðri sultu og rjóma!
Guðbjörg er iþróttakennari frá Íþróttakennaraskóla Íslands. Hún hefur verið í líkamsræktarbransanum frá því árið 1989. Alltaf tilbúin að taka að sér krefjandi verkefni. Haldið ýmis þjálfaranámskeið fyrir þolfimikennara og einkaþjálfara auk þess að vera stundakennari við HR íþróttafræði. Undanfarin 19 ár hefur hún starfað með Agústu Johnson en nú hefur hún stofnað sitt eigið fyrirtæki, G fit heilsurækt og elskar að taka þátt í vellíðan fólks og upplifa árangur í líkamsrækt. Guðbjörg á skilningsríkan eiginmann og þrjú yndisleg börn.
