Þann 2.desember n.k. er fyrsti í aðventu sem þýðir bökunardagur hjá okkur familíunni..

Mig langaði bara að deila hérna uppáhalds uppskriftinni okkar lakkrístoppum. Þeir eru svo sjúúúklega góðir að það er hættulegt. (kosta mann nokkra aukatíma í ræktinni) – En það er nú allt í lagi að leyfa sér smá munað um jólin.

Lakkrístoppar:

3 eggjahvítur
200 gr. púðursykur
150 gr. rjómasúkkulaði
2 pokar súkkalaðihúðað lakkrískurl

Aðferð:

– Stífþeytið eggjahvíturnar og púðursykurinn og þeytið áfram þar til sykur er alveg horfin.
– Bæta þá söxuðu súkkulaði + lakkrískurli varlega útí með sleif til að skemma ekki þeitinguna.
– Set með teskeið á plötu með bökunarpappír og bakað við 175 gráður í c.a 12-14 mín.

Njótið vel!